2016
某天我跟男友又再從桃園騎機車去了八里香雞城...
這家風靡台灣全省各地的手扒雞史主誕生於 1984
在台灣30幾年的香雞城...2016.8.6試營運到現在
這次是第四次去..不分假日平日我都去排隊過但都沒有吃到!
這天一樣大排長龍....到營業時間還有一小時(我已經排一個多小時了)
終於在這天不用領號碼排隊等了兩個多小時很高興有機會吃到!
但吃完後不會再有下次了
食用心得...…(￣∇￣)
基本烤雞印象中就是要皮香酥脆...但...
好不容易等到機會買了一隻吃看看
第一烤雞肉不難吃
但是根本就不是烤雞
我在現場工作人員把預熱中幾乎全熟的烤雞從保溫的地方
移出來到中間檯子的工作檯...把保溫箱內的整隻雞插在架子上
然後用照片中白色罐子的噴瓶.噴上了類似味全烤肉醬的醬汁(吃到後才知道味道)..
噴好醬汁的全雞就放著等待進爐烤
現場好像員工手腳似乎不熟練..
基本員工態度很不錯但真的主場內場出餐的要先
訓練好吧...就算有老鳥但菜鳥速度不快.老鳥要跟在旁邊一起動作
訓練好吧...就算有老鳥但菜鳥速度不快.老鳥要跟在旁邊一起動作
我當天在現場一隻全雞從保溫箱到噴醬汁
進烤爐至少花了10-15分鐘...(看員工速度快慢)
一整家店幾百個人在等待..才幾個員工?
或許做吃的很辛苦.我知道.但請先訓練好員工必較好...
虧還是歷史這麼久規模不小的店家...
今天還不是假日喔!!!
這樣效率速度的摩天輪烤爐...真的讓人傻眼@@
這個妹子一下用臉一下撥頭髮...
飲料只有這樣的大小500cc吧..
飲料看起來都是濃縮糖漿調的= =
其他客人買的飲料跟薯條
靠近櫃檯旁的內用區...
外面的用餐區....
今天點這些...畢竟只是為了想吃看看這個讓台灣人這麼推薦這麼回味的老味道
點了一個生菜包..就這幾片小葉子.一個辣醬.一個吐司邊
這樣看得出來雞肉的部位根本沒有平均上好醬料
我說真的從小到大我真的沒吃過這樣全台灣瘋迷的夢幻烤雞
但小黑老公說他有吃過
但是這次我們兩個我看你妳看我
果然.........
真的打破現實中做夢想吃到美味剛出爐烤雞的我倆...
一整個流程下來完全真的有問題
都開幕到現在幾個月了?
感覺都還沒進入狀況(=..=)
而且從
我當時看到過程就很傻眼...
保溫箱的全雞拿出來後.噴上烤肉醬
一次一隻雞
噴完三隻雞大約5-10分鐘...
然後打開了摩天輪...掛上三隻雞....(沒有隨手關門)
按上計時器...每次上架的三隻雞計時器設定04:00分鐘
摩天輪烤箱開始烤全雞....
但大約轉一圈...另外三隻噴好醬汁後
工作人員又再打開了摩天輪烤箱...(沒有隨手關門)
剛放上三隻噴好烤肉醬的全雞...也才烤沒1分鐘吧?
然後在放上三隻噴好烤肉醬的全雞
在關門按計時器...這樣的流程
基本上雞肉根本也沒真的在烤
烤箱門打開了.他烤爐內的熱氣早跑光了...
大約來回也是只烤了2分鐘...
所以全雞我們取餐到走到餐桌開始吃已經是溫冷的
開始吃不到5分鐘
我就覺得很油膩膩口了...
照片的烤雞濕濕的對吧!!
因為皮完全不會酥香脆...跟印象中烤雞肉完全不同..
吃了就是一隻蒸熟的雞擦上烤肉醬但就是稍微烤一下醬汁根本也沒入味道雞肉內
雞皮吃起來就是濕濕軟軟的烤肉醬汁皮..
烤雞肉內沒有甚麼味道靠店家提供的胡椒粉..
但因為花了499
買的...就只能很失望的幹光了那隻雞
買的...就只能很失望的幹光了那隻雞但真的沒有下次了...我寧願吃現烤的甕仔雞
或是市場的甘蔗雞....都贏過香雞城
2016.8/6試營運到現在11月初
我們到現場吃這樣的品質真的很失望
老闆...你的專業在哪?
一家店最重要的就是商品食物的品質穩定!
你開幾年了??就算停了20年沒賣
不是老員工也算了..8月~11月四個月過去了
你烤雞品質不穩定這樣
要消費者如何有信心再去消費?
而且我看過評價很多以前吃過的都說味道走鐘變了我第一次吃但真的失望嗚嗚
我男友也失望因為他吃過也說不好吃味道差太多了
奉勸美食部落客真的還是要老實點...
(店家90%問題很大!!)
口味有差異性可以不用太計較
但真的這樣的品質的烤雞
我會勸我朋友千萬不要去消費!
因為辛苦早早到排隊兩三個小時.吃到的東西品質卻是這樣?
千萬別浪費錢了...
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